Cidrárna Jablko
Jsme malá cidrárna na okraji Plzně. Sidr vyrábíme z jablek z vlastního sadu, bez spěchu a bez zbytečných přísad — tak, aby v něm šla poznat chuť konkrétní odrůdy a konkrétního roku.
Kromě prodeje lahví zveme i na degustace a krátké exkurze po výrobě, kde si můžete sidr v různých fázích zrání přímo ochutnat a podívat se, jak vzniká.
Sidr beze zkratek
Jablka sklízíme ručně, jen když jsou plně zralá, a zpracováváme je tentýž den.
Mošt kvasí a zraje pomalu — od několika týdnů u lehčích sidrů až po více než rok u rezervy v sudech.
Do sidru nepřidáváme vodu ani zbytečné přísady, jen jablka a případně med nebo ovoce ze stejného okolí.
Degustace a exkurze
Na degustaci vám nabídneme několik vzorků sidru z aktuální nabídky i to, co právě zraje ve sklepě. Exkurze navíc zahrnuje krátkou procházku po sadu a výrobě — lisem, kvasnými sudy i lahvovnou.
Obojí probíhá po předchozí domluvě, protože kapacita sklepa je omezená. Termín si s vámi domluvíme e-mailem podle toho, kdy vám to vyhovuje.